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El Patio de Balbona situado en La Casona del Busto, antiguo caserón palaciego del siglo XVIII reconvertido ahora en hotel y restaurante, cuenta en sus fogones con el buen hacer y la experiencia de David Menéndez, cocinero del Restaurante Balbona de Pravia, elegido recientemente como el tercer mejor cocinero de España.
