Toledo

Sub-região de Castilla-La Mancha

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Foto: Víctor Fernández Salinas

La provincia de Toledo se sitúa en el centro del país y su capital, que le da nombre, está declarada Conjunto Histórico-Artístico y Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, destacando su ciudad histórica.

Toledo es muy rica culturalmente hablando, en ella han quedado huellas de la convivencia de tres culturas (judía, cristiana y musulmana). Destacan los pueblos de Talavera de la Reina y Carranque.

En Toledo hay una gran tradición artesana, como la elaboración de piezas cerámicas. También tiene un gran interés cultural la fiesta de carácter religioso del Corpus Christi. En cuanto a su gastronomia destacan los platos con legumbres, guisos y los platos de carne.

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