Há muitas razões para visitar a Serra da Estrela, um sistema montanhoso situado no centro do país. Uma, é o monumento da Torre, que marca o ponto mais alto de Portugal Continental. E outra, é uma das maiores delícias gastronómicas do mundo: o queijo que habita neste ambiente idílico desde o século XVI (até há quem diga desde antes). O que não há dúvida é que é o mais antigo de todos os queijos lusos.